Produk aditif pangan (bahan tambahan pangan) yang berfungsi sebagai pengemulsi (emulsifier) dan kondisioner adonan (dough conditioner) berbentuk cairan kental.
Food and Beverages EMULSIFIERS
Lametop P 45
Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides (DATEM)
Food and Beverages 
Deskripsi singkat
Aplikasi & keunggulan
Memperkuat Gluten: Membantu mengikat jalinan protein gluten tepung agar adonan menjadi jauh lebih elastis dan toleran terhadap guncangan mesin otomatis industri.
Meningkatkan Volume Roti: Memaksimalkan kemampuan adonan dalam memerangkap gas COâ‚‚ hasil fermentasi ragi, menghasilkan pengembangan volume pemanggangan (oven spring) yang maksimal.
Menciptakan pori-pori internal roti (crumb structure) yang sangat halus, rapat, dan seragam secara konsisten.
Spesifikasi teknis
- Brand
- LDC
- Grade / Value
- Food grade
- Klasifikasi
- Emulsifier
- Tampilan
- Cairan kental berminyak (viscous liquid) berwarna kuning hingga kecokelatan.
- Kemasan
- 130 kg
- Sertifikasi
- Halal certificate
Pertanyaan umum
Berapa kemasan dan minimum order Lametop P 45?
Lametop P 45 tersedia dalam kemasan 130 kg. Minimum order mengikuti satuan kemasan tersebut; untuk kebutuhan rutin bervolume besar, tim sales kami dapat menyusun skema pengiriman berkala.
Apakah tersedia dokumen COA, MSDS, dan dukungan teknis?
Ya. Setiap pengiriman disertai Certificate of Analysis (COA) dan Material Safety Data Sheet (MSDS/SDS) sesuai batch produksi. Untuk kebutuhan dokumen regulatori lain (mis. sertifikat halal atau spesifikasi khusus), silakan hubungi tim sales kami.
Minta penawaran harga
Lengkapi form di bawah, tim sales kami akan menghubungi Anda dalam 1 hari kerja.
